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Weine für die

Gastronomie

Unsere Weine zum Jahreswechsel

Champagne Ayala

Rosé Majeur, Champagne Ayala

Schaumwein 75 cl,

Frankreich Champagne,

51% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier

Champagne Ayala

Brut Majeur

Schaumwein 75 cl,

Frankreich Champagne,

55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier

Domaine Albert Grivault

Bourgogne Clos du Murger

AOC Village

Weisswein 2023, 75 cl,

Frankreich Burgund,

100% Chardonnay

Domaine Chanson

Beaune Clos des Marconnets

AOC 1er Cru

Rotwein 2022, 75 cl,

Frankreich Burgund,

100% Pinot Noir

Domaine Rossignol-Trapet

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes

AOC

Rotwein 2021, 75 cl,

Frankreich Burgund,

100% Pinot Noir

Domaine Jean Fournier

Marsannay Clos du Roy

AOC

Rotwein 2022, 75 cl,

Frankreich Burgund,

100% Pinot Noir

Domaine Lejeune

Pommard Les Trois Follots

AOC

Rotwein 2021, 75 cl,

Frankreich Burgund,

100% Pinot Noir

Domaine Chanson

Pernand Vergelesses les Vergelesses

AOC 1er Cru

Rotwein 2022, 75 cl,

Frankreich Burgund,

100% Pinot Noir

Domaine Michel Magnien

Vosne Romanée Vieilles Vignes

AOC

Rotwein 2021, 75 cl,

Frankreich Burgund,

100% Pinot Noir

Unsere Kunden

Wein des Monats

Champagne Perle d'Ayala

AYALA Perle 2015 passt perfekt zu reifen Käsesorten wie Parmesan oder Comt. Auch zu Linguine mit Knoblauchmuscheln oder karamellisiertem Brioche. Im Mund entdeckt man Noten von kandierten Zitrusfrüchten, die typisch für die Côte des Blancs sind und für eine Überraschung bei einem so warmen Jahrgang wie 2015 sorgen. Am Gaumen setzt sich der Wein mit köstlichen Noten von Kakao und Trockenfrüchten fort. Schöne Bitterstoffe, die während der gesamten Verkostung präsent sind, strukturieren diesen Wein, der über einen langen Abgang verfügt. Ein subtiles Gleichgewicht zwischen Frische, Komplexität und Üppigkeit".